El famoso crítico gastronómico Mikel Garaizabal, publico en su columna semanal de un periódico vasco, su particular cata del producta...
Escribió...: "Primero sabía a fruta negra y roja mezclada con minerales de la tierra, posteriormente le salían cacaos, y aromas de caja de puros, equilibrado en boca, y lo que mas me ha impresionado es la sensación en boca, permanente y equilibrada. En su opinión personal esta en su momento óptimo de consumo."