NOMBRE DE LA BODEGA
González Teso (Labastida - Rioja Alavesa)
NOMBRE DEL VINO
GONTÉS.
ENÓLOGO
Jesús González Teso.
ORIGEN
LABASTIDA (Rioja Alavesa).
NOTAS DE CATA
Color cereza picota.
A NARIZ
Intenso, aromas a frambuesas, frutas pasas y matices de regaliz y moras.
EN BOCA
Es un vino muy estructurado, corpulento y redondo. Vino cálido, equilibrado y fácil de beber a pesar de su cuerpo y complejidad. Retrogusto intenso con excelentes sensaciones en boca.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad: 85% Tempranillo y 15% Garnacha. Producción por hectárea: 6.000 Kg./Ha. de uva seleccionada.
Elaboración: La vendimia se despalilla y fermenta en depósitos de acero inoxidable a 29ºC. durante 7 días, posteriormente se prolonga la maceración durante 15 días. Un bazuqueo diario con ovi y frecuentes remontados.
Fermentación maloláctica durante 10 días a 20ºC. en depósitos de hormigón.
Clarificación: Clara de huevo fresco.
Análisis: Grado alcohólico 14º. Acidez total 4,8. Azúcares residuales 1 gr/l.