NOMBRE DE LA BODEGA
González Teso (Labastida - Rioja Alavesa)
NOMBRE DEL VINO
GONTÉS CRIANZA.
ENÓLOGO
Jesús González Teso.
ORIGEN
LABASTIDA (Rioja Alavesa).
TIPO DE VINO
Crianza, elaborado con uva seleccionada de nuestros viñedos más viejos, criado en barricas nuevas de roble francés y americano.
NOTAS DE CATA
Color cereza picota que manifiesta sensación de juventud y robustez.
A NARIZ
Aromas a torrefacto, vainilla y especias como canela y cacao.
EN BOCA
Goloso, equilibrado, complejo y perfecta fusión de frutas rojas y negras con la madera, amplio retrogusto que invita a volver a catarlo y disfrutar con el.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Variedad: 85% Tempranillo y 15% Garnacha (porcentajes variables según maduración de las diferentes parcelas).
Producción por hectárea: 5.000 Kg./Ha. de uva seleccionada.
Elaboración: La vendimia se despalilla y fermenta en depósitos de acero inoxidable a 30º C. durante 7 días, prolongándose la maceración durante 20 días más. Un bazuqueo diario con ovi y frecuentes remontados.
Fermentación maloláctica realizada durante 10 días a 19º C. en depósitos de hormigón.
Crianza: 12 meses en barricas de 225 litros de capacidad.
Clarificación: Con clara de huevo fresco.
Análisis: Grado alcohólico 14º. Azúcares residuales 1 gr/l.